দৈনিক দেশ নিউজ ডটকম ডেস্ক 
মিষ্টান্ন ছাড়া যেন ঈদের সকালটা শুরুই হয় না। বিশেষ করে ঈদুল ফিতরকে অনেকেই ‘সেমাই ঈদ’ বলে থাকেন। সেমাই ছাড়া এ ঈদের উদযাপন যেন অসম্ভব। জেনে নিন, তিন পদের সেমাই রান্নার প্রক্রিয়া।
দুধ সেমাই
দুধ দিয়ে রান্না করা হয় এই সেমাই। তাই এর নাম হয়েছে দুধ সেমাই।
উপকরণ: সেমাই ২০০ গ্রাম, দুধ ১ লিটার, চিনি ১ কাপ অথবা আপনার স্বাদ অনুযায়ী, দারুচিনি ২ টুকরা, এলাচি ২টি, তেজপাতা ১টি, কিসমিস ১০-১২টি, কোরানো নারকেল আধা কাপ, পেস্তা বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি : মাঝারি তাপে সেমাই হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নামিয়ে রাখুন। এখন পাত্রে দুধ গরম করতে দিন। দুধে তেজপাতা, এলাচি, দারুচিনি দিয়ে ফোটান। দুধ ফুটে উঠলে সেমাই, চিনি ও নারকেল দিয়ে নাড়ুন। সেমাই সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। বাদাম, কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
