সারা দিন রোজার রাখার পর ইফতারে প্রথমেই শরবত বা পানি খাওয়া হয়। অনেকেই আবার মিষ্টিমুখ করতে পছন্দ করেন। সারা দিনের ক্লান্তি ও অবসাদ মেটাতে পুষ্টিকর মিষ্টি খাবার বেশ কার্যকর।

সেরকমই একটি খাবার চিড়া ও ফলের ডেজার্ট। এটি শরীরে দ্রুত অ্যানার্জি দেওয়ার পাশাপাশি সুস্থতা নিশ্চিতে সাহায্যও করবে। চলুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিড়া ও ফলের সুস্বাদু ডেজার্ট।

উপকরণ

চিড়া আধা কাপ

গুঁড়া দুধ আধা কাপ

চিনি পরিমাণমতো

বেদানা পরিমাণমতো

কলা পরিমাণমতো ও

জেলি আধা কাপ।

রান্না পদ্ধতি 

শুরুতেই পানি দিয়ে চিড়া ২-৩ বার ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর ৫-৬ মিনিটের মতো চিড়া রেখে দিতে হবে। তাহলে চিড়া অনেকটাই ফুলে উঠবে।

তারপর চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তাতে ২ কাপ পরিমাণ পানি দিন। এর মধ্যে গুঁড়া দুধ ও পরিমাণমতো চিনি মিশিয়ে নিন। তারপর চুলা মাঝারি আঁচে রেখে ৩-৪ মিনিট জ্বাল দিয়ে নিন।

এরপর জ্বাল দেওয়া দুধ নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। এবার ২-৩টি ছোট ছোট বাটি বা কাপ নিয়ে তার মধ্যে চিড়া, জ্বাল দেওয়া দুধ, ফল ও জেলি মিশিয়ে নিন।

আপনার ইচ্ছা হলে যেকোন ফলও এই ডেজার্টে মেশাতে পারেন। এরপর ফ্রিজের নরমালে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন। ইফতারের আগে বের করে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা চিড়ার ডেজার্ট।