‘ইনস্ট্যান্ট নুডলস’ এমন একটি সহজ খাবার যা হালকা খিদে মেটাতে দারুণভাবে কাজ করে। খেতেও বেশ সুস্বাদু, তাই চাহিদাও বেশি। রান্না করতে সময় লাগে মাত্র কয়েক মিনিট। তাইতো এই ধরনের নুডলস ব্যাপক জনপ্রিয়।

কিন্তু এই জাতীয় নুডলস শরীরের জন্য মোটেই ভালো নয়। তেমনই বলেন চিকিৎসকরা। চলুন জেনে নেয়া যাক ইনস্ট্যান্ট নুডলস খেলে কী কী ক্ষতি হয়-

>> ইনস্ট্যান্ট নুডলসে প্রচুর সোডিয়াম থাকে। এতে হৃদযন্ত্রের ক্ষতি হয়। হৃদরোগের আশঙ্কা বাড়ে।

>> এই ধরনের নুডলসে প্রচুর সিসা, পারদ, তামার মতো ধাতুর কণা থাকে। এগুলো ধীরে ধীরে বিষক্রিয়া ঘটায়।

>> ইনস্ট্যান্ট নুডলসে এমএসজি (মোনোসোডিয়াম গ্লুটামেট) নামক উপাদান থাকে। এটি শরীরের জন্য খারাপ। এটির কারণে ওজন বৃদ্ধি হয়, রক্তচাপ বাড়ে।

>> এই জাতীয় নুডলসে প্রচুর ক্যালোরি, চিনি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। অথচ প্রোটিন বা অন্য কোনো পুষ্টিগুণ থাকে না। ফলে এগুলো শরীরের কাজে লাগে না।

>> এই এমএসজি মস্তিষ্কেও প্রভাব ফেলে। মস্তিষ্কের কিছু স্নায়ু উদ্দীপিত হয়। তাতে সাময়িক ভালোলাগা তৈরি হয়। এটি ইনস্ট্যান্ট নুডলসের প্রতি আসক্তি বাড়িয়ে তোলে।